idag lagade jag följande mat för infrysning.
Köpte två Bjärekycklingbröst - köper helst det för mat till lilla a. Ekologiskt och förhoppningsvis glada kycklingar.
hittade ett recept på Äpple och Basilika Kyckling Growing People siten som jag ändrade lite.
Hade ingen basilika och hade då inte köpt kycklingfärs.
Delade kycklingbrösten i bitar, la i vatten med 7-8 vitpepparkorn och två små lagerblad.
Kokade upp.
skivade halvtunt två mindre ekologiska morötter, en gul lök och ett ekologiskt äpple.
Föredrar att köpa svenska äpplen men de verkar vara slut för säsongen.
Hällde i lite torkad rosmarin och persilja och 1dl matlagningsgrädde (laktosfri) och så fick allt halvkoka/sjuda i en 20min.
Kokade upp pasta stjärnor (den sort som man har i soppor) kokade lite extra länge så de inte blir så svåra att tugga.
Hällde av spadet på kycklingen i en bunke.
Plockade ut kycklingbitarna, tog bort skinnet som krullat ihop sig av kokningen.
plockade bort alla pepparkorn jag kunde hitta samt lagerbladen.
mixade kycklingen. har inte kommit på ett bra sätt att finhacka kokt kyckling än. det blir bara trådigt och därmed för stora bitar för lilla a.
mosade morötterna, äpplena etc med gaffel för att hon ska få något att tugga på. Lilla a har ju från början bara ätit hemlagat så hon är rätt van vid mat som inte är slät puré.
blandade i pastastjärnorna och hällde på spadet och portionerade ut grytan i 2dlburkar och 1dlburkar vilka som fanns tomma. ibland vill hon äta så mycket som 2dl ibland mindre.
Fryste in allt med en gång.
Kände mig mäkta stolt.
Köket blev rätt stökigt så det tog jobbigt lång tid att städa undan allt. men jag fick beröm av min pedante sambo över resultatet på städningen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar